Az igazi coffee art: beszélgetés Polgár Zitával

-
Coffee Art, 2020.02.19.

Az igazi coffee art: beszélgetés Polgár Zitával

A kávé szinte minden érzékszervünket elbűvöli, hisz milyen jó a fagyos téli napokon a forró csészét markolni vagy a jeges italunkat nyáron kortyolni, de a frissen pörkölt vagy a csészében elfogyasztásra váró kávé jellegzetes illata, az espresso gép és a kotyogós kávéfőző sistergő hangja, illetve egy tulipánmintás latte vagy egy pontosan rétegzett melange látványa mindenkit rabul tud ejteni. Ezt talán csak egy festőművész fokozhatja, aki kávéval fest és alkot lélegzetelállító képeket.


Mióta foglalkozol festészettel és hogy jött az ötlet, hogy a kávét használd alapul?

  • Korán megmutatkozott a tehetségem és szeretetem a rajz, a festészet és egyéb kézi alkotások iránt. Tanulmányaim viszont egy időre elsodortak a művészettől és csak 2015-ben egy súlyos baleset hosszú lábadozása során kezdtem újra rajzolni, festeni, mikor is elvesztettem a korábbi életem. Mivel nem volt festékem, egyik reggel kávézás közben jött az ihlet, espressómba mártottam az ecsetem, és elkezdtem festeni.

Honnan jön az ihlet és milyen témák inspirálnak?

  • Az ihlet legkedvesebb festményem, Botticelli Vénusz születése szépia szűrővel készült fotója által szállt meg, ami pont úgy nézett ki, mintha kávéval festették volna. Arra gondoltam, hogy én is kipróbálom. Megkönnyebbülésemre gyönyörűen működött. Megfestettem saját Vénuszom. Ekkor kezdődött újjászületésem. Kép követett képet, melyeken keresztül ragadtam ki magam az ingoványból. Azt tapasztaltam, hogy az alkotások érzékiségét fokozza a kávéból áradó illat, és a meleg színe. Isten bizonyára festő volt, hisz minek lenne ennyi szín. Nekem adta a barnát. :) Képeim javarészt portrék, állatok, melyeket érzelmek, emlékek és emberek inspiráltak.

Van esetleg állandó kiállításod? Hol találkozhatunk a képeiddel?

  • Kiállításaim voltak galériákban, kávézókban és éttermekben is, illetve Londonban a Caffé Temptation kávézó falát 20 festményem díszíti, míg Pécsett egy olasz kávézó ad otthont a festményeimnek egy állandó kiállítás keretében.

Aki még többet szeretne megtudni Zitáról és gyönyörködne a képeiben, kövesse Instagram oldalát vagy Facebook profilját, illetve látogasson el Pécsre a Caffé Grande Italia kávézóba.

Küri Attila

Tetszett a(z) Az igazi coffee art: beszélgetés Polgár Zitával magazin cikk? Ha igen, oszd meg másokkal!
Tetszett a(z) Az igazi coffee art: beszélgetés Polgár Zitával magazin cikk? Írd meg véleményed!

További Kávéházak magazin cikkek

Nem kell, hogy a kávéfőzés miatt főjön a fej!

Az, hogy ki milyen kávét szeret, ízlés kérdése. Ez vitathatatlan. Az azonban megmásíthatatlan tény, hogy a kávéfőző milyensége rengeteget nyom a latba. Még az igazán minőségi kávéból készített feketét is megkeserítheti, akár szó szerint is, ha a kávéfőző nem megfelelő. Mára már ezen túl a gyorsaság is egy érthető elvárássá vált. De vajon melyik típusú kávégép felel meg minden kritériumnak? Mutatjuk!

Téma, 2023.12.13.

Michelin-csillaggal felérő elismerést kapott a Pacificaffé

Ahogy egy erős reggeli eszpresszó, úgy fújt ébresztőt augusztus 3-án a nemzetközi kávékereskedők világában a Körmendy Sándor vezette a Pacificaffé. A kávépörkölő üzem a „Kenya Gicherori” és a „Ház kávéja” elnevezésű tételeivel nyerte el az 500 fős zsűri tetszését a világ egyik legrangosabb élelmiszeripari versenyében.

Kávé minősítések, 2023.09.05.

A kapszulás kávéfőzőt is kell takarítani!

Lonkai Márton és Juhász Bálint, a Steamhouse kávékapszulák mögött álló kávés szakemberek elárulják, hogyan takarítsuk ki a gépet, hogy sokáig főzhessük vele kedvenc reggeli italunkat.

Koffein, 2023.05.04.

café lungo - hosszú kávé

Sokakban felmerül a kérdés, mi a különbség a hosszú és a rövid kávé között?! A kérdésekre Lonkai Márton és Juhász Bálint, a Steamhouse kávépörkölő üzem mögött álló kávés szakemberek adja meg a választ.

Kávé akadémia, 2023.03.29.

A víz világnapja (03.22.)

Március 22-én ünnepeljük a Víz Világnapját, amelyet az ENSZ 1992-ben hozott létre azzal a céllal, hogy felhívja a figyelmet a víz fontosságára, és annak fenntartható menedzselésére. Ebben a cikkben megnézzük, hogy milyen problémákkal küzdünk a vízgazdálkodás terén és hogy milyen vízzel főzzük a kávét.

Kávé akadémia, 2023.03.22.

Mi található egy kávékapszulában?

Sokféle kávékapszula kapható a boltokban, rengeteg gyártótól és pörkölőtől. De vajon mi is található valójában a kapszulákban. Kávékapszulákkal foglalkozó szakemberek most elárulják nekünk.

Zacc, 2023.02.16.

24 karátos arany cappuccinó Magyarországon is

Szó szerint bearanyozhatjuk a napunkat a közelmúltban megnyílt szarvasi Újváros Bisztróban, ahol nemcsak a márványpadlóba kerültek 24 karátos aranybetétek, de arannyal szórt kávékülönlegességet is elfogyaszthatunk. Az arany cappuccinót eddig az Emirátusokban (Dubaiban és Abu Dhabiban) lehetett megkóstolni.

Kávé és egészség, 2023.02.08.

"narrow"
Gear.svg