Olasz pörkölés

Az olasz pörkölés mélybarna, majdnem feketés színű pörkölés. A kávészem felülete olajos, nagyon kemény, ezért ez őrölhető a legfinomabbra. Íze kesernyésen testes, aromás, a kiváló krémes eszpresszókat ebből érdemes készíteni.

Lsd. még: Pörkölési eljárás