Az ital alapvetően nem más, mint egy adag espresso lefagyasztva jégkockának, cukor és sok tej összemixelve.
Az így kapott kávékülönlegességet desszertként, vagy két fogás között frissítőnek is fogyasztják (mint a sorbet-t általában).
Elkészítése: 350 ml eszpresszót lefagyasztanak a jégkockatartóban, majd a kávé-kockákat összemixelik 4 kockacukorral és 500 ml zsírszegény tejjel. Csészébe vagy üvegpohárba töltik és szívószállal szervírozzák.
Lsd. még: Shakerato