|
|
 |
Diós kávékenyér
|
|
|
|
|
2004. December 17., Péntek
|
|
|
|
|
|
Közelednek az ünnepek. December 25-dike nem a szeretet ünnepe, de a szeretet kulcs a szép Karácsonyhoz. A hiedelmekkel ellentétben az emberek többsége nem pláza-tárgyakra, ruhákra, telefonra, tévére vágyik, hanem szeretetre. Segítünk önnek. Felejtse el a bögrét, illóolajat, bonsai-fenyőt és süssön ki velünk valami jót.
|
|
|
|
1 cup aludttej
2 kanál nescafe
5 cup teljes kiőrlésű búzaliszt
1 cup plusz 2 kanál cukor
2 csomag sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
3 nagy tojás
1 cup tejföl
1 cup durvára vágott dió
½ cup szárított áfonya
½ cup arany mazsola
1 teáskanál vaj
|
|
|
|
|
|
Keverd össze az aludttejet a kávéval, amíg fel nem oldódik, majd tedd félre. Egy nagy tálban a lisztet, 1 cup cukrot, sütőport, szódabikarbónát és a sót összekeverjük. Most üssük hozzá a tojást az aludttejhez és adjuk hozzá a tejfölt is.
Alaposan keverjük össze, öntsük a lisztes keverékhez. Végül jöhet a dió, áfonya és a mazsola. Mikor mindez egységes állagot ölt, tedd egy kerek peremes formába (én a mikro pizzasütő lapját használom), a tetejére szórd rá a maradék cukrot és a közepére tedd rá a vajat, és irány a sütő. 190-200°C, kb. 60 perc, mielőtt kiveszed érdemes fogpiszkálóval megszúrni a közepét. Ha nem ragadt rá semmi, kész van.
Tea és kávészünetek friss kalácsot feledtető újdonsága lehet ez a pompás óriás. Ezt alátámasztandó, megjegyzem, hogy Horn Micihez is sűrűbben járt volna Abigél, ha néha kalács helyett ez a kenyér kerül az asztalra a kakaó mellé. Már csak azért is, mert a recept szerint hosszan frissen tartható egy jól záró műanyag dobozban.
Ne ijedjetek meg az áfonyától. Kapható, de helyettesíthető is, mondjuk aszalt meggyel. Áfonyát (cranberries) keressetek pl. bio-boltokban , én is ott leltem rá, arany mazsolát pedig az illatszerpiacon mindig lehet kapni.
Kapcsolódó linkek:
Interjú Forgács Melindával
Forgács Melinda sütirecepjeiől
Kávés fánk
Kávés túrótorta
Répás muffin | |
|
|
|
|
)
