Kávéházak versenye 2007 |
|
|
|
|
|
Dunapark Kávéház
Nagypolgári nagykávéház
A Kávéházak Versenye szervezői 2006-ban úgy döntöttek, a korábbi évek hagyományaival szakítva idén a legjobb száz kávéház közzététele mellett csupán egyetlen győztest hirdetnek.
A zsűri úgy találta, a budapesti Újlipótváros felújított nagykávéházának tavalyi, szinte észrevétlen újranyitása az egész magyar, és közvetve a teljes közép-európai kávéházi nyilvánosságot tekintve fontos üzenetet hordoz.
A Dunapark új befektetője a belső teret időtálló anyagokból, mértéktartással és hagyománytisztelettel újíttatta fel (többek közt helyreállította a háború előtt még működő földbe süllyeszthető ablaktáblákat), és világos koncepciójának köszönhetően az első naptól kezdve népszerű az üzlet.
A Dunapark megnyitása azt a reményt hordozza, hogy lehetséges valós üzleti modell alapján, ködös idealizmus nélkül, a magyar nagypolgári közönségre építve újraéleszteni az elveszettnek hitt nagykávéházi világot.
A 2006 szeptember elsején újranyílt, az újlipótvárosi Szent István parkra néző Dunapark Kávéház a kor divatjának megfelelő modern kialakítással először 1938-ban nyitotta meg kapuját, és rövid időre túlélte a második világháborút.
Az ingatlant eredetileg is kávéház céljára alakították ki, mégis sanyarúbb korokban bútorüzlet, majd az utóbbi években cukrászda üzemelt itt. A kávéházba belépve ma elegáns, ugyanakkor emberközeli térbe jutunk.
A bőrborítású székek, kanapék, az üveglappal fedett sötét faasztalok, a rézcsillárok azt jelzik: a kávéház megvalósítói hosszútávra terveztek, ugyanakkor tisztelettel nyúltak a múlt örökségéhez.
A tér éttermi és kávéházi részre oszlik: előbbit egy magasra pozicionált fúziós konyha, utóbbit erős cukrászdai választék szolgálja ki. A pult központi részén egy impozáns, csillogó modern kávégép jelzi a kávé központiságát.
A személyzet munkája – a modort és a szakmaiságot tekintve – korrekt, a kávéház egyedi szolgáltatásai pedig előremutatók: az emeleten külön kártyaterem és szivarsarok található, este pedig az alsó szinten megszólal a fekete zongora.
Kapcsolódó linkek:
Kávéházak Versenye TOP 100 | |
|
| 2007-03-01 12:25 | Banana Boat | | Dunapark kávéházi látogatásom során tapasztalt hiányosságok: személyzet lassu és a frissen facsart narancslé 2dl rauch üveges lett hirtelen...amúgy finom volt a kávé és a rántotta. | | | 2007-02-25 12:36 | Fugerth András | Kedves Üzemeltető !
A következő javaslatokat tenném Önöknek mai látogatásunk után :
- a kávéházi itallap lecserélése, mivel egyáltalán nem következetes - bizonyos alapvető tételek nem szerepelnek rajta, vagy csak angolul (például a frissen facsart gyümölcslevek)
- ha megfogadják tanácsom, konzultáljanak egy angolul anyanyelvi szinten beszélő emberrel, hogy ne forduljanak elő fájó fordítási hibák (a turmix drinks szókapcsolat mosolyra fakasztó, de egy ilyen nívójú helyen véleményem szerint nem megengedhető hiba)
- az étlapon tüntessék fel a mértékegységeket vagy adagokat, mert ez kellemetlen meglepetésekhez vezethet a fizetésnél
Ezek apró, és bosszantó hibák, amik elvehetik az amúgy kitűnő kávé és croissant feletti hétvégi napindítás örömét.
Üdvözlettel,
Fugerth András
ui : ha lehetséges a jövőben hétvégén is adjanak lehetőséget a villásreggelizésre | | | 2007-02-23 05:52 | holló judit | | Kedves kávéház rajongók!Továbbra is keresünk minden a Dunapark kávéház múltjából való tárgyat cikket stb.t.Kis házi múzeumot tervezünk a kávéház emeletén. | |
|
|
|
