Találkozópontok | Kávézó kereső | Kávéház rangsor | Kávé akadémia | Játék | Linkek | Rólunk | Támogatóink
Hírek
Téma
Kávé mellé
Café Budapest
Receptek
Kávéház anno
Barista iskola
Barista szaküzlet
Zacc
DOSSZIÉK
Kávé minősítések
Tea
Kávézóláncok
Kávétermelő országok
Kultikus kávés kellékek
Független Kávéházak
Home Barista
Barista Bajnokságok
Régi pesti kávéházak
Kávéház Sirató
RÉGIÓK
Hajós utca
Károlyi utca
Liszt Ferenc tér
Ráday utca
Újlipótváros
Nyitólap // Lexikon
Lexikon

 #  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  R  S  T  V  Z 

Americano
Espresso forró víz hozzáadásával. Az eredmény a filteres kávéhoz hasonló könnyed, teaszerű ital. Mennyisége 80 ml-től 2 dl-ig terjed.
Lásd még: Espresso, Amerikai kávéiskola
Amerikai kávéiskola
A mai amerikai kávéitalok az olasz kávéiskola espresso alapjára épülve készülnek. Jellemzőjük a nagy mennyiségben felhasznált gőzölt és habosított tej, valamint a sokféle szirup hozzáadása
Az sekerli
Alig édes török kávéital
Bécsi kávéiskola
A bécsi kávéitalok meghatározó jellemzője az alapkávéhoz gazdagon hozzáadott tej, tejszín és tejszínhab.
Lásd még: Az osztrák kávéiskola
Bica
Portugál espresso.
Braune
Bécsi iskola: Kis kávé nagy csészében, hozzá kannában meleg tejet szolgálnak fel.
Café calvados (Ejtsd: káfé kálvádosz)
Francia változat a corretto-ra: eszpresszó kávé calvadossal, azaz francia almabor párlattal.
Lásd még: Corretto, Café carajillo
Café con hielo (Ejtsd: káfé con ijelo)
Spanyol változat a jeges kávéra: egész jégkockákra öntött eszpresszó kávé, amit általában üvegpohárban szolgálnak fel. A katalán területeken a café amb gel (zsel) elnevezés honos.
Lásd még: Freddo
Café con leche
(káfé kon lecse) A spanyol elnevezés jelentése: Tejeskávé. Katalán területeken: café amb llet (jet).
Lásd még: Caffé latte
Cafe con nata
(káfé kon nátá) Spanyol elnevezés: espresso kávé tejszínhabbal
Lásd még: Cafe con nata
Café cortado
(káfé kortádo) A spanyol elnevezés jelentése: eszpresszó kávé kevés tejjel, amit külön kancsóban szervíroznak és általában a felszolgáló önti a kávéhoz.
Lásd még: Espresso, Macchiato
Café Ristretto
A szó jelentése szerint egy rövid kávé, amelynél mindössze 25 ml vízzel oldottuk ki a szokásos mennyiségű kávéőrleményt.
Lásd még: Café calvados, Bécsi kávéiskola, Erlängerter, Eszpresszó
Caffé latte
A tejes kávé olasz neve. Az ital tetején van kevés tejhab.
Lásd még: Cappuccino, Latte macchiato, Café con leche
Caffé roma
Espresso kávé, egy szelet citromhéj hozzáadásával.
Cappuccino
A krémes espresso és a habosított tej tökéletes elegye, "házassága". Űrtartalma: 1,8-2,2 dl.
Lásd még: Espresso, Tejhab, Macchiato, Latte macchiato, latte art
Cappuccino chiaro
Cappuccino világosabban, több tejjel.
Cappuccino scuoro
Cappuccino sötétebben, kevesebb tejjel.
Cok sekerli
Nagyon sok cukorral készített török kávéital
Con Panna
Eszpresszó kávé a tetején tejszínhabbal.
Lásd még: Con Panna
Corretto
Az olasz elnevezés espresso kávét jelent, melyet párlat kísér, vagy annak hozzáadásával készül. A párlat általában grappa, azaz olasz törkölypálinka.
Lásd még: Café calvados, Café carajillo
BELÉPÉS
Felhasználónév:
Jelszó:
regisztráció hírlevél
BARISTA SZAKÜZLET


Sommelier képzés
RECEPT KERESŐ
Kávés sütik
Mennyire bonyolult?
Szövegrész keresése:
Kávéitalok
Milyen típusú?
Szövegrész keresése:
JEGYVILAG.HU
Színházi előadás:
Mikor?
Hol?
© 2003-2014 | Kapcsolat | Impresszum | Média információ | Partner belépés
Támogató partnereink


Barista Hungary
"A kávés képzés"

Completa

DaVinci