Kávéházak versenye 2007 |
|
|
|
|
|
5. Kávé és társadalom
Miért él és virágzik a kávéház kultúra? Milyen szükségletből fakadó igények hívják életre újra és újra? Miért annyira fontos, elengedhetetlen része a városi életnek a kávéház? Először ezekre a kérdésekre kell választ adnunk.
Társadalmi szempontból fontos a kávéház, mert összekapcsolja a társadalom tudatos és tudattalan, hivatalos és privát működését. Az otthon intézményének kiegészítője, a lakás "kiterjesztése", egyfajta vendégfogadó szalon. A közélet érdek- és értékcsoportjai közötti fórum. Ezek által a privát- és közszféra érintkezésénél létrejövő "találkozási pont", mely a társadalom számára rendkívül fontos.
Kisebb közösségek esetén a fodrásznál, a kocsmában, a hentesnél, a vegyesboltban… összefut mindenki. Ha nem is személyesen, de legalább látásból ismerik egymást és tudják, hogy egy közösségbe tartoznak.
Az összetettebb és nagyobb közösségekben, városokban is szükség van olyan helyekre, ahol "mindenki" találkozik. Ha nem is beszélget mindenki mindenkivel, de az emberek legalább látják egymást. Személyes tartalmakkal töltik meg a hivatalos szerepeket és nyíltan vállalják egymás előtt önmagukat, döntéseiket. Közben megérzik és megértik, hogy összetartoznak.
A modern ember életében az álomtevékenység az, ahol a lélek tudattalan része hatást tud gyakorolni a tudatos tartományokra, és ahol a tudat fel tud fogni és fel tud dolgozni a tudattalanból érkező információkat.
A modern társadalom életében a kávéházi tevékenység az, amiben a társadalom személyes szférája közvetlen hatást tud gyakorolni a közszférára és ahol a hivatalos, formális rendszerek új tartalmakkal tudnak gazdagodni - ha az emberek fel tudják fogni és fel tudják dolgozni a baráti körökből, családokból, egyes emberektől származó információkat.
Főmenü:1. A kávé története
2. Kávé és kultúra
3. Kávé és gazdaság
4. Kávé és mezőgazdaság
6. Kávékészítés
7. Eszpresszó-kultúra
| |
|
|
|
|
